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Nov 13th 2013, 20:48, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] 日本東京-若狹家海鮮丼歌舞伎町店

時間Wed Nov 13 20:48:32 2013

圖文版:https://www.dtmsimon.com/2013/11/Wakasayasinjiku.html 消費日期:2013/11 若狹家海鮮丼 東京都新宿歌舞伎町1-15-7 03-5155-3256 平日 10：00～27：00 土日祝　09：00～27：00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 日文網站詳細介紹: https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13038222/#title-rstdata 第一次在東京用餐就踩雷，雖然也吃了不少，不過離開元祿壽司就這樣回飯 店真的心有不甘。走著走著看到這家專賣海鮮丼的"若狹家"，這時也不知道 胃好像就自己撐出空間了，先吃再說吧! 其實這家還滿好找的，就在歌舞伎町一丁目上頭，店外掛滿了店裡供應的 海鮮丼照片，要找不到可能比找到還有難度XD 當然，在這地方的店都沒有很大間，小小的店大概只能同時容納不到10個人 用餐吧?反正這種店都是以吃飽為主，翻桌率相當高也沒差。有趣的是有一面 牆上面是店裡"大胃王"比賽的紀錄，看了一下好像如果能在15分鐘裡頭吃掉 相當於3人份的指定丼飯則該碗飯"無料"供應。看板子上紀錄138個人挑戰也 只有8人過關，如果是大胃王來日本新宿又想省點錢可以來挑戰看看喔! 總之，這一頓我是吃補償心情的，看來看去就點了這碗4品的海鮮丼。 丼跟壽司不一樣的地方在於飯，丼是熱騰騰的白飯而壽司則是用醋飯。 用一般熱白飯叫做"蓋飯"，而用醋飯就變成"散壽司"。有的人問冰箱說，像這 樣生食配上白飯不會拉肚子嗎?其實坦白說，如果食材夠新鮮是沒問題的，不 過許多人應該是對這樣吃法心裡覺得怪怪的。 店裡蓋飯種類很多，我這碗1500元，有海膽、甜蝦、鮭魚以及鮭魚卵。 其實在台灣我是不太吃鮭魚的，不過來日本可就吃得比較安心了。日本鮭魚 雖然不像歐美養殖鮭那樣肥，但是肉質吃起來一整個就是彈牙到死。 海膽也不用說了，雖然有點糊掉，但是滋味濃郁依舊，吃完口齒留香。 至於甜蝦在台灣本來就比較常會吃到，品質也還不賴只是沒有太稀奇的感覺。 最後就是這一大坨鮭魚卵囉，此行到日本應該是吃這個吃得最過癮的一次， 因為鮭魚卵在台灣貴到都買不下手阿。新鮮的鮭魚卵配上熱騰騰的白米飯 一起，這樣吃法說真的之前在台灣我也沒吃過，還挺美味的也。 最後看看收據，原來他們家的計費是以單一食材去加總。海膽單價600元、 鮭魚卵400元，鮭魚跟甜蝦分別都是250元所以這碗丼飯賣1500元。 吃完這一碗之後，原本失落的心情得到大大的安撫，就心滿意足回飯店囉! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:https://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:https://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:https://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.251.201

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