Blogtrottr udn台灣百寶鄉 udn台灣百寶鄉：精選各鄉鎮奇人新鮮事，讓你每天挖到寶，內容包括最鮮明的人物素描、最有趣的民情、耆老與古蹟典故，以及動植物群相等。 Eventbrite makes it happenCreate an event and sell tickets online through Eventbrite. It's simple! Sign up and get started today. From our sponsors 吃麥片玉米… 本土大閘蟹當紅 Oct 25th 2013, 20:28 新北市石門本土養殖的大閘蟹近日熟成，平均每隻4兩重，體長將近30公分。記者許瀚分／攝影 本月中旬大陸進口的大閘蟹被驗出禁藥殘留，以自然方式養殖的本土大閘蟹受到饕客青睞，新北市石門區青山大閘蟹生態養殖場業者江慶樹說，與去年相較，業績至少成長2成。 走進位於石門的青山大閘蟹養殖場，一隻隻大閘蟹或躲在水池中，或橫行在一甲大的土地上，只要稍稍一靠近，牠便舉起雙螯，在空中揮舞，準備發動攻勢。 江慶樹表示，小如蜘蛛般的蟹苗，在經歷20多次的換殼，及近1年的成長，終於熟成，平均每隻有4兩重，若拿尺量大閘蟹的長度，至少都有近30公分長。 他說，大閘蟹在換殼的過程中，因為會釋放出一股腥味，而這味道會讓同伴誤以為是食物，而形成相互殘殺的局面，因此能存活下來的大閘蟹數量，大概只有投苗時的3成。 江慶樹養殖大閘蟹4年多，堅持以自然方式養殖，餵養大閘蟹吃麥片、玉米、黃豆和魚，也不添加藥物刺激大閘蟹成長，「雖然成本高，大閘蟹長得也不比大陸大，但健康最重要」。 他說，今年與去年相較，大閘蟹銷量增加，大陸大閘蟹爆出禁藥殘留後，業績再成長，不少饕客趁假日，直接到養殖場嘗鮮。 他表示，今年大閘蟹產量比往年提高1成，價格依大閘蟹的體型有所差異，從一隻250元到1千元不等。石門青山大閘蟹電話（02）26381128，官網https://www.greenmountain.tw。 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at five...
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