Blogtrottr 批踢踢實業坊 Tainan 板 [食記] 台南 鍋物創意料理-好講究的源湯養生火鍋 Oct 22nd 2013, 10:27, by pinkyap 作者pinkyap ( ) 看板Tainan 標題[食記] 台南 鍋物創意料理-好講究的源湯養生火鍋 時間Tue Oct 22 10:26:59 2013 圖文完整版:https://disni.pixnet.net/blog/post/38914191 。--------------------------。 源湯 鍋物創意料理 台南市東區裕信路179號 (06)331-5084 11:00-14:30/17:30-21:30 。--------------------------。 說真的，對於台南我真的不是很熟，每次來到台南吃吃喝喝，總是想到小吃。 這次，要不是在地人帶路，我根本不知道也不會發現這間火鍋店呢！ Menu非常簡單易懂。 先從左邊選擇火鍋或煲鍋，然後右邊就是副食、甜點飲料等等。 點完餐後當然就是拍拍店內的裝潢，我必須要說看起來非常高檔！ 但費用大多落在300~350元，沒想到用餐環境那麼棒。 我特別喜歡門口這棵，有巧妙的妆點作用～ 設計城這樣一格一格的位子也很棒，感覺就好像自己的半開放式小包廂。 茶品也是走養生路線，印象中是有決明子那類的。 遠方那邊進去就是廚房啦！一整個有日式料理的感覺。 前菜部份，看起來很精緻吧！ 左邊是有點輕食沙拉的感覺，上面是優格醬，中間是梅漬蕃茄，右邊則是醉雞， 味道都挺不錯的，我都很喜歡喔！ 反正是開胃用的，所以份量也不用太多～ 嫩雞時蔬煲 288元 這就是煲類的套餐，看起來很豐盛吧！不過因為我今天鐵了心想要吃火鍋，所以沒有考慮 煲類。 裡面的嫩雞是香煎雞腿排，味道聞起來超香～ 這個算是時蔬湯吧！ 一旁的小菜看起來也是很用心的製作。 白飯跟蒸蛋，嘖嘖～～～ 何首烏 388元 嘻嘻～我期待的養生鍋類來囉！ 看看這陶鍋，看起來就超棒的～店家說，有中藥材的鍋類，就要用這種陶鍋來煮， 想來，真的是不惜下重本阿...... 呵呵～～看看這菜盤、肉盤，真的讓人垂涎三尺，因為光看就覺得好豐盛喔！ 菜盤的擺盤很整齊用心，裡面的蔬菜類也是有好多好多種喔！ 這是湯圓，有原味的跟山苦瓜湯圓，真的好特別喔！ 豬肉片上面的油花看起來好美，這種肉煮起來會很嫩喔！ 盤邊還有兩顆丸子...
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