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Sep 30th 2013, 18:53, by dirtoro

作者dirtoro (果汁)

看板Food

標題[食記] 台中 湖南味牛肉麵

時間Mon Sep 30 18:53:33 2013

湖南味 地址:台中市北區精武路248號 營業時間:15：30～20：00 每個月第二和第四個星期一休 電話:04-2212-2755 用餐時間:2013/09 網誌好讀版:https://goo.gl/l07Hbs 這家牛肉麵也是我從小吃到大的美食 常常去都是爆滿的狀態 店裡只有賣牛肉麵、陽春麵以及小菜 泡菜部分太晚去沒吃到，但我記得他們泡菜是很酸的那種， 然後泡菜口感超級脆的，又脆又酸，讓人一直想吃 店家是先付款，然後你會聽到櫃台直接對廚房喊:2大牛或是1陽...之類的 覺得這種方式還蠻特別的，從我小時候就是這樣了 櫃台旁的小菜櫃，也是太晚去只剩一些些 牛肉麵大 $120 記得小時候這家的牛肉麵大碗好像就快100了，那時候覺得這家麵店很貴。 湯看起來很油，但喝起來卻是還好，紅燒的香味帶有一點甜味， 我加了一些辣椒進去後，喝起來感覺有一點像滿漢大餐泡麵的湯頭， 但湖南味的湯頭喝起來感覺更自然更甘甜，非常順口， 我到最後是把整碗捧起來喝，整碗喝光光 麵的部分是細麵，我覺得他們麵很好吃，應該是吸附了蠻多湯汁再裡頭 麵條的口感感覺比較偏軟綿，不是Q的那種 牛肉大概4塊而已，放進嘴巴不用咬，派出舌頭就可以把肉整個化掉了~很好吃 牛筋 $70 他們小菜還蠻貴的喔，牛肉牛筋之類的，但是真的很好吃! 我記得有一次光吃小菜，就吃了4百多.....比麵還貴阿!!! 我以為牛筋是很Q的，但是還好，小小的Q帶點黏牙的感覺 建議丟到湯裡給湯熱一下再吃會比較好吃唷! 雖然說是到8點，但我吃到7點半左右店家就開始打烊了，收超快的 這家牛肉麵在我心中算是非常好吃的等級，肉、麵、湯頭都很讚! 肉雖然是還蠻少塊的，但也有別種吃法，就是你點一些小菜(牛肉、牛筋..等)， 然後再配陽春麵吃，這樣吃其實也不錯 記得過年期間要去吃，但他們沒賣麵只有賣小菜，還是很多人買回去 可見他們小菜真的很受歡迎~滷的很夠味，大推薦 餐點:★★★★★ 服務:★★★☆☆ 環境:★★★☆☆ CP值:★★★★☆ 回訪率:★★★★★ 總體給分:★★★★★☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.125.4

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