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Jun 2nd 2013, 09:46

作者greenthumb (一個人的精采)

看板Food

標題[食記] 香港中環泰昌餅家

時間Sun Jun 2 09:46:09 2013

※ [本文轉錄自 travel 看板 #1HggF8Kr ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: travel 標題: [遊記] 香港中環泰昌餅家 時間: Sun Jun 2 09:45:40 2013 照片區：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=299&page=2 網誌版：https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8945191 ------------------------------------------------- 消費時間：2012/10 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：泰昌餅家 地址：中環擺花街35號地下(近閣麟街) ------------------------------------------------- 會選擇把蘭芳園的豬扒包和奶茶外帶，除了蘭芳園內用要低消之外，另外一半的 原因也是為了要順便來吃附近的泰昌餅家，泰昌餅家於1954年開業，現時東主是 歐陽天閏。泰昌餅家最馳名的食品包括蛋撻、沙翁與菠蘿包等，全部以傳統方法 人手製造，與現時香港普遍餅店採用機製方式生產相比，除了更有特色，也多了 一點點人情味。 香港主權移交前最後一任總督彭定康，十分喜愛泰昌餅家的出爐蛋撻，更多次親 自前往品嘗，稱之為「世界上最好味的蛋撻」，餅店內亦掛有店主與彭定康的合 照與致謝信。因此，餅店被認為算是香港人集體回憶的一部份。 就是為了這黃澄澄的蛋塔而來，蛋塔是屬於傳統的口味，不像我們台灣肯爺爺的 酥皮蛋塔類型，現在台灣已經很少可以看到這種傳統的蛋塔，好像只有在一些麵 包店還會製作這種傳統蛋塔味道。 蛋塔到手時都還是有點溫溫的，一直不斷的聞到雞蛋的濃郁香味，咬下一口，雞 蛋的香味在口中爆開，滑嫩的蛋塔內餡，外層的餅皮吃起來很紮實，有點溫溫反 而讓蛋塔吃起來的味道更香，可能等等還有九記要吃，不然還真得很像買一盒帶 走阿！ 以上部分文字→ https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%B0%E6%98%8C%E9%A4%85%E5%AE%B6 10/10(三)：十月大朝聖四天啟程→華國酒店→新記豬頸肉芝士撈麵→北角雞蛋 仔→新城市廣場→曲奇4重奏→傅師傅甜品小食→好味小食店→維多莉亞港+富豪 雪糕→1881商場 。 10/11(四)：義順牛奶公司→ 昂坪水晶纜車(上山)→滿記甜品→大嶼山看大佛→ 昂坪水晶纜車(下)+東薈城→蘭芳園→泰昌餅家蛋塔→九記牛腩→太平山夜景→ 許留山→妹記大排檔。 10/12(五)：添好運自製中式點心專賣店→公和荳品廠→翠華餐廳→海洋公園哈 囉喂(上)(下)→巷弄豬骨粥。 10/13(六)：澳門茶餐廳→依依不捨回程→戰利品分享。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- ﹝幸福﹞是一顆夢想的種子， 需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉， ﹝幸福﹞不是靠別人給的， 而是要認真抓住、用心選擇。 https://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.141.101 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: greenthumb (114.34.141.101), 時間: 06/02/2013 09:46:09

推 HCracker:應該是港式蛋撻的頂端了 06/02 09:54

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